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Home| Enseignement / Recherche| Enseignement scolaire| Dépêche n°656861

Restauration scolaire : quels leviers d’action pour les collectivités afin de se conformer à la loi Egalim ? (Ademe)

Les collectivités rencontrent de nombreux freins dans la mise en œuvre des mesures prévues par la loi Egalim en matière de restauration collective scolaire, relève l'Ademe dans une étude diffusée en juillet 2021. Si "des surcoûts financiers liés à des approvisionnements de meilleure qualité", notamment, sont possible, l'Ademe pointe également des difficultés liées à "la rapidité de la transformation attendue". L'Agence relève l'importance de "la communication" des transformations vis-à-vis des usagers du service. Elle suggère de "sensibiliser" les élèves en lien avec les équipes pédagogiques.

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Dépêche n° 656861
4 min de lecture
Par Luce Burnod   Publiée le 09/08/2021 à 14h27
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