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3 questions à Simon Foucault (Too good to go) sur le lancement d’un réseau de villes anti-gaspi

Éditrice d’une application pour smartphones luttant contre le gaspillage alimentaire, la start-up Too good to go a lancé, le 20 avril 2021, son réseau de "villes anti-gaspi", qui compte à ce jour sept membres : Bordeaux, Nantes, Toulouse, Saint-Denis, Rueil-Malmaison, Carrières-sous-Poissy et Jouy-en-Josas. Celles-ci s’engagent à mettre en place des actions concrètes pour réduire le gaspillage dans la restauration collective et/ou sensibiliser les élèves, les habitants et les commerçants. Simon Foucault, responsable des affaires publiques de Too good to go, veut élargir aux villes la dynamique lancée avec les citoyens.

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