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Alexandre Falco, Dasen adjoint de l’Ain (académie de Lyon), assure les fonctions de Dasen de la Lozère (académie de Montpellier) depuis le 9 juin 2020, selon les informations rassemblées par AEF info. Sa nomination au JO devrait intervenir prochainement. Il succède à Pascal Clément, nommé Dasen de la Drôme, dans l’académie de Grenoble (lire sur AEF info).
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Le conseil départemental de la Lozère organise des formations pour une quarantaine de cuisiniers d’établissements scolaires (collèges, lycées et écoles) et quelques établissements médico-sociaux pour "introduire des produits bio et locaux sans exploser le budget", les 21, 22 et 23 octobre 2019. La collectivité souhaite montrer que si les produits bio et les produits fermiers sont plus chers à l’achat, certains établissements parviennent à s’approvisionner sans augmenter leur budget. Elle s’appuie sur l’expérience de Pierre-Yves Rommeleare, cuisinier dans un collège à Lézignan-Corbières (Aude) et membre du collectif "les Pieds dans le plat"
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