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Créer une nouvelle matière scolaire intitulée "écologie", mettre en place dans chaque établissement scolaire un comité chargé de l’éducation à l’environnement et au développement durable ou encore proposer à partir de 2025 deux repas végétariens à la cantine par semaine. Voici quelques-unes des propositions émises par les groupes de travail de la Convention citoyenne pour le climat et rendues publiques le 18 juin 2020. Les 150 citoyens tirés au sort qui composent cette assemblée se réunissent du 19 au 21 juin pour voter ces propositions avant de les remettre à l’exécutif.