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La loi "égalité et citoyenneté" impose 20 % de produits bio dans la restauration collective

Dans le cadre du projet de loi "égalité et citoyenneté" adopté définitivement jeudi 22 décembre 2016, les restaurants collectifs gérés par l’État, les collectivités territoriales et les établissements publics devront s’approvisionner à hauteur de 20 % (en volume) en produits issus de l’agriculture biologique ou de surfaces agricoles en conversion, pour les contrats conclus à compter du 1er janvier 2020. Cette mesure a été intégrée après une campagne menée par la députée Brigitte Allain et Agir pour l’environnement.

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