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"Aptitudes technologiques et culinaires des racines et tubercules en Océanie: Cas du lap-lap au Vanuatu", tel est le titre d'un mémoire de "master of science" en "génie agroalimentaire méditerranéen et tropical" qui sera soutenu en ligne via Internet sur le site www.nawak.com/live le 14 mars 2000 à 13 heures. Ce master est un diplôme en 15 mois dont un stage de 9 mois de l'ENSIA-SIARC (Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires-Section Industrie Agro-Alimentaire pour les...