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La pénurie de main d'oeuvre dans l'agriculture et l'agroalimentaire inquiète plusieurs des participants de l'espace "emploi formation" du Salon de l'Agriculture qui se tient jusqu'au 25 février 2001, porte de Versailles, à Paris. "Le recrutement de saisonniers devient de plus en plus problématique", explique Odile Béouin, secrétaire générale de la FGA-CFDT, seul syndicat de salariés à avoir un stand dans cet espace. "Les prochaines récoltes - notamment celles de fruits et de légumes - qui démarrent...