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Cantine: plus d'un tiers des lycées alsaciens se mettent au bio en 2008

Vingt-six lycées alsaciens (servant 16 000 repas par jour) expérimenteront en 2008 l'introduction de certains produits biologiques dans les menus de leurs restaurants scolaires, indique le conseil régional d'Alsace. La première "charte d'engagements réciproques" a ainsi été signée officiellement le 8 janvier 2008 par le proviseur du lycée Le Corbusier d'Illkirch-Graffenstaden, Henri Bresson, le président de l'Organisation professionnelle de l'agriculture biologique en Alsace, Dany Schmidt, et les représentants de l'exécutif régional (le président, Adrien Zeller, et le vice-président en charge de l'agriculture, Gilbert Scholly).

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