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« Le secteur de l'hôtellerie-restauration-tourisme se caractérise par une pénurie persistante de main d'œuvre qualifiée et par des difficultés croissantes pour organiser la mobilité des salariés/es dans le monde », remarque le Club Méditerranée, en préambule de l'accord « relatif au respect des droits fondamentaux au travail et à la mobilité transnationale des salariés GE [gentils employés] du Club Méditerranée dans la zone Europe Afrique », signé début août 2009, avec l'UITA (1) et l'Effat (2), les deux fédérations internationales du tourisme. Cet accord prévoit « de développer des solutions permettant au personnel […] d'occuper des emplois dans les sites du Club Méditerranée d'autres pays que leur pays d'origine ».
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