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« La dynamique globale des formations par apprentissage observée récemment, confirme une tendance forte : celle d'un essor se réalisant essentiellement par des formations de niveau supérieur au baccalauréat, elles sont marquées par une forte diversification des spécialités préparées et une croissance importante des effectifs. » C'est le constat que fait le Céreq dans une Nef (Note emploi formation) de mai 2009.